栄養コラム
朝食は摂った方がいいの 2024年7月23日
梅雨が明け、いよいよ夏本番です。今年の夏は昨年をも上回る酷暑となるようですね。
あまりの暑さから食欲が低下し、冷たいドリンクばかり飲んでいませんか。
胃腸が冷え消化能力が弱ってしまい、本来、体に必要な栄養素が不足するため、夏バテ状態を起こしかねません。
ところで皆さんは毎日朝食をしっかり食べていますか。朝食を食べないか、もしくはコーヒーなどの飲み物だけで終わらすという方はかなりの数にのぼると考えられます。しかし朝
食は1日の中でも特に大切な食事であると、専門家はアドバイスしています。朝食を摂取す
ることは色々な意味がありますので、今回はその注意点を解説致します。
朝食を摂らないことの注意点
- 朝食を抜くと、昼夕食後に血糖値の乱高下（血糖値スパイク）を招く。この血糖スパイクは血管にダメージを与え、動脈硬化のリスクが高まると言われている。また、人の体は食事間隔が長く空くほど、次に食べた栄養をより取り込もうとする性質がある。
→一日の摂取カロリーが同じであっても、一日2食の場合は一日3食の場合より体脂
肪の蓄積量が多くなり、太りやすくなる。
- ブドウ糖は、脳が働くための唯一のエネルギー源、朝食で主食（ご飯・パン・麺類な
ど）を摂取しないでいると脳はエネルギー不足状態となり、やる気や集中力の低下となりやすい。 - 人間の体内時計は一日25時間で回っていて、24時間周期の地球のリズムと1時間
の誤差がある。この体内時計のリズムをリセットしてくれるのが朝食。
- 食事を摂ると食事を消化・吸収する際に生じた熱量が消費される。このため食事をし
た後は安静にしていても代謝量が増え体温が上昇する。（食事誘発性熱産生）
朝食を抜くと体温が上昇しなく、免疫機能の低下や血液循環悪化などの体調不良を招
着やすい。また、体温は睡眠と連動しており、朝に体温を上げてあげないと睡眠と覚醒のリズムが崩れ、規則正しい生活に支障をきたす。
毎日、決まった時間にバランスの良い朝食を心がけましょう
以上のように、朝食を抜くと「イライラ」「便秘」「集中力の低下」「寝つきが悪い」「朝
起きられない」といった不調を招きます。また、血糖値の乱高下、太りやすくなったりす
るなど、健康への悪影響を及ぼします。忙しい日々の中で、毎日朝食を摂るというのは簡
単なことではないかもしれません。しかし心と体を元気に保つためには朝食をしっかり
食べる習慣を身につけましょう。
管理栄養士 坂田章
▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
過去記事はこちらから
●2024年6月「食品表示基準について」
http://wevery.jp/wp/0770463762/wp-content/uploads/2024/07/7195009d59a43845780090878df5a323.pdf
●2024年３月「糖尿病と運動療法」
http://wevery.jp/wp/0770463762/wp-content/uploads/2024/05/f11b29992f6706904a88d2611039db82.pdf
●2024年２月 「糖尿病と脂肪肝」
http://wevery.jp/wp/0770463762/wp-content/uploads/2024/03/5af9c71daddd67fd0f10b2fd06653f88.pdf
●2023年12月 「低炭水化物ダイエット 」
http://wevery.jp/wp/0770463762/wp-content/uploads/2023/10/a20ae5bb4f51db1a9f2def17993b593e.pdf
●2023年11月 「腸における栄養療法 」
http://wevery.jp/wp/0770463762/wp-content/uploads/2023/10/a20ae5bb4f51db1a9f2def17993b593e.pdf
●2023年10月 「糖尿病と健康血管」
http://wevery.jp/wp/0770463762/wp-content/uploads/2023/10/a20ae5bb4f51db1a9f2def17993b593e.pdf
●2023年9月 「糖尿病と血液粘度」
http://wevery.jp/wp/0770463762/wp-content/uploads/2023/09/e488a59987937c7d975ae74e7ef68458.pdf
●2023年8月 「脱水と夏野菜」
http://wevery.jp/wp/0770463762/wp-content/uploads/2023/08/dac09dc36a7beebfa6a03194f8432919.pdf